全商品
-
スティルトン コルストン バセット/STILTON COLSTON BASSETT
1,681円(税込)
作り手のColston Basesett社は1913年に建設され、100年以上の長い歴史がありながら作り手は４人しかおらず、チーズ製造の伝統と品質を守っています。昔と変わらない動物レンネットを使用し、…
-
シュロップシャー コルストン バセット / SHROPSHIRE COLSTON BASSETT
1,738円(税込)
作り手のColston Basesett社は1913年に建設され、100年以上の長い歴史がありながら作り手は４人しかおらず、チーズ製造の伝統と品質を守っています。昔と変わらない動物レンネットを使用し、…
-
アイル オブ マル チェダー/ISLE OF MULL CHEDDAR
1,815円(税込)
在庫なし
【アイル オブ マル チェダー】は、珍しいスコットランドのマル島の熟成チェダーチーズ。トバモリー蒸溜所の芝生とウイスキーの穀物で育てられた、丈夫で健康な島の牛のミルクを低温殺菌で作られています。ーーー…
-
チェダーモンゴメリー/CHEDDAR MONTGOMERY’S
1,849円(税込)
由緒正しい英国チェダー農家モンゴメリー家のチーズ。フォルムに布を巻き、ラードを塗ってバクテリアを寄せ熟成させる為、複雑味ある強い旨みとコクが余韻長く続きます。日本におけるチェダーの概念を覆す素晴らしい…
-
クーレオ/COOLEA
1,760円(税込)
【クーレオ】は黄色のワックスコーティングが目を引く、ゴーダタイプのチーズ。昔ながらの動物レンネットを使用し、ワックスで18~24ヶ月熟成されています。「Neal's Yard Dairy」社による長期…
-
GJETOSTO/イェトオスト
952円(税込)
山羊乳の乳清を煮詰めてからミルクやクリームを足して作られる珍しいチーズ。正確には『乳又は乳製品を主要原料とする食品』と日本では括られますが、北欧諸国ではチーズと同様に食べられています。甘みがあり、見た…
-
ゴーダ オゥ トリュフ/GOUDA OU TRUFFLE
2,130円(税込)
【ゴーダ オゥ トリュフ】は若いミルキーなゴーダチーズに、イタリア産トリュフのアクセントが芳しい、オランダ産のチーズです。ひとつの料理として完成されたかのようなゴージャスな味わいが人気で、一度食べたら…
-
ピエールオテイザ氏のSaucisse séché/ソシース セッシェ 1本(120g以上)
3,311円(税込)
在庫数 10点
＼2008年農業博覧会にて銀賞受賞／ 熟成期間 4週間のなじみ深いサラミ。噛むほどに深い味わい。 純血１００％のバスク豚を絶滅の危機から救ったピエール・オテイザ バ…
-
ピエールオテイザ氏のChorizo Des Aldude /チョリソー約100g
2,219円(税込)
在庫数 10点
太めの腸詰めでしっとりとした肉質のチョリソー。 バスクの唐辛子は穏やかな辛味と豊かな香り、 ほんのりと甘みもあり 通常の辛いサラミとは一線を画す見事な出来栄えです。 純血１…
-
ピエールオテイザ氏のJesus du Pays Basque 〜 ジェズ・デュ・ペイ・バスク
2,017円(税込)
醗酵を感じる美味しさ一頭の豚から一個しかとれない貴重な腸を使用した大きなサラミ。熟成香がたまらない、サラミ好きの方への贈り物。3ヵ月熟成。パリ農業博覧会で受賞経験のあるピエール・オテイザ氏の逸品。&n…
-
トルコ産白いちじく （5〜6粒：約100g）
600円(税込)
在庫わずか
ワインに合う、トルコ産スミルナ種の白いちじく。 皮が薄いため、乾燥させても固くなく食べやすい。 上品な甘さがあり、チーズとのペアリングにもおすすめです。 半分に切るだけでチーズプレー…
-
MARRONS GLACE'S /マロングラッセ
1,210円(税込)
在庫数 10点
イタリア、カンパーニャ州の上質な栗で作ったマロングラッセ。 青カビチーズとの相性が抜群です！ 特に スティルトン ゴルゴンゾーラ ピカンテ と一緒に合わせて食べると、甘さと塩っけが混じり…
-
ギフトBOX
330円～550円(税込)
・ギフトBOX（小）：チーズ１〜2種の贈答にピッタリのギフトBOXです。・ギフトBOX（中）：チーズ３〜５種の贈答にピッタリのギフトBOXです。・ギフトBOX（大）：ワイン1本とチーズのセットにピッタ…
-
オリジナル紙袋
110円(税込)
在庫数 100点
同時にご購入いただいた商品に合ったサイズをお送りいたします。