スペイン / Spain
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ウーモ/HUMO
1,595円(税込)
在庫なし
最初の3ヶ月は木棚でカビをたくさん生やして熟成、その後ブラシをかけたらブナの木で最大6回燻製される。 熟成期間は合わせて9~12ヶ月。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【…
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メスタ/MESTA
7,500円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：ソフト乳種：羊地方：スペイン/ エストレマドゥーラ州総重量：450g 【特徴】エストレマドゥーラ州の伝統的なチーズで、原料には現地のメリノ種の羊の生乳を使用して…
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ディエゴ / DIEGO
1,705円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：シェーブル・ウォッシュ乳種：山羊乳地方：スペイン/ バリャドリッド県総重量：2.0kg 【特徴】山羊の乳から作られたウォッシュチーズ。少なくとも2ヶ月間木板で熟成させ、表…
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ホンダル/ JONDAL
3,500円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：シェーブル乳種：山羊乳生産地域： スペイン/ アルバセテ県総重量：220g 【特徴】乳酸凝固により作られ、滑らかでクリーミーな食感、清潔で新鮮な味わいを持ちます…
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バルデオン / VALDEÓN I.G.P. PICOS DE EUROPA
1,595円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：青カビ乳種：牛乳地方：スペイン/ レオン県総重量：2.6kg 【特徴】バルデオンとはスペイン北部ピコス・デ・エウロパ山脈の南部にある渓谷の名前。山脈のレオン側で作られ、牧…
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トレスミル / TRESMIL
2,090円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：青カビ乳種：牛乳地方：スペイン/ アストゥリアス州総重量：1.3kg 【特徴】スペインの生産者がフランスの青カビチーズ、フルムダンベールにインスパイアされ、スペ…
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マンチェゴ/ MANCHEGO curado DOP Malacara
1,760円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：セミハード乳種：羊乳地方：スペイン/ ラ・マンチャ地方総重量：2.7kg 【特徴】伝統的な熟成マンチェゴ製法を用いるマラカラブランドのDAP認定チーズ。『ドン・キホーテ』…
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パタ デ ムーロ / PATA DE MULO
1,650円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：ハードセミハード乳種：羊乳地方：スペイン/ カスティーリャ・イ・レオン州総重量：1.5kg 【特徴】カスティーリャ・イ・レオン地域の北西部で作られる伝統的なチー…
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ムルシア アル ビノ / Murcia al vino DOP Beee
1,925円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：ハード乳種：山羊乳地方：スペイン/ ムルシア州総重量：2.0kg 【特徴】ムルシア州の伝統的な、ワインで洗った山羊の生乳チーズ。3ヶ月自然のカビで熟成後、ムルシア産のモナ…
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トロンチョン / TRONCHÓN
1,870円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：ハード乳種：山羊地方：スペイン/ アラゴン州総重量：1.2kg 【特徴】無殺菌の山羊の乳を使い、伝統的にアラゴン州の山岳地帯で造られるチーズ。真ん中がくぼんだ面白い形をし…
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ガルメサン / GALMESÁN
1,595円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：ハード乳種：牛乳地方：スペイン/ ガリシア州総重量：12.kg 【特徴】スペインでは珍しい、加熱圧搾タイプの硬いチーズ。ガリシア州の生産者がヨーロッパの伝統的な技術を習い…
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サンシモン / San Simón da Costa D.O.P.
1,485円(税込)
【基本情報】タイプ：ハード乳種：牛乳地方：スペイン/ ガリシア州総重量：0.5kg 【特徴】肥沃な森林と牧草が広がるルーゴ県北部のテラ・チャー一帯で生産されるユニークな形のチーズ。…
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トルファード/ TRUFADO
1,925円(税込)
在庫なし
【基本情報】タイプ：ハード乳種：羊乳地方：スペイン/ バリャドリッド県総重量：2.6kg 【特徴】トリュフとともに熟成された羊の生乳から作られる熟成チーズです。3ヶ月熟成。&nbs…