生ハム・サラミ / Charcuterie
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ピエールオテイザ氏のSaucisse séché/ソシース セッシェ 1本(120g以上)
3,250円(税込)
在庫数 10点
＼2008年農業博覧会にて銀賞受賞／ 熟成期間 4週間のなじみ深いサラミ。噛むほどに深い味わい。 純血１００％のバスク豚を絶滅の危機から救ったピエール・オテイザ バ…
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ピエールオテイザ氏のChorizo Des Aldude /チョリソー約100g
1,980円(税込)
在庫数 10点
太めの腸詰めでしっとりとした肉質のチョリソー。 バスクの唐辛子は穏やかな辛味と豊かな香り、 ほんのりと甘みもあり 通常の辛いサラミとは一線を画す見事な出来栄えです。 純血１…
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ピエールオテイザ氏のJesus du Pays Basque 〜 ジェズ・デュ・ペイ・バスク
1,980円(税込)
醗酵を感じる美味しさ一頭の豚から一個しかとれない貴重な腸を使用した大きなサラミ。熟成香がたまらない、サラミ好きの方への贈り物。3ヵ月熟成。パリ農業博覧会で受賞経験のあるピエール・オテイザ氏の逸品。&n…