メスタ/MESTA
メスタ/MESTA
販売価格: 7,500円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
在庫なし
商品詳細
【基本情報】
タイプ：ソフト
乳種：羊
地方：スペイン/ エストレマドゥーラ州
総重量：450g
【特徴】
エストレマドゥーラ州の伝統的なチーズで、原料には現地のメリノ種の羊の生乳を使用しています。
円筒形状で、「トルタ（torta）」として知られています。
乳を凝固させるために使用される植物性レンネットの酵素作用によって中身はクリーミーなテクスチャー、
側面はベルトを巻いて熟成し、薄い外皮を形成しています。
【味わい】
羊乳の風味が豊かで、わずかに苦味を持ちます。
非常にクリーミーでスプーンですくって味わうことができます。
【ペアリング】
豊潤な白ワインや重ための赤ワインと、