オヴァリ・サンドレ/OVALIE CENDRÉE
オヴァリ・サンドレ/OVALIE CENDRÉE
販売価格: 3,200円(税込)
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商品詳細
【オヴァリ・サンドレ】は、外皮を灰に覆われたソフトタイプの山羊乳チーズ。 ミルクの甘みが心地よく、シェーブル初心者にもお勧めです。
【味わい】
外側から柔らかく熟成し、その後締まって旨みが凝縮。
熟成が進んでも辛みが出ずらく、ナッツのような風味が増します。どの熟成段階でも比較的美味しい優等生。
【ペアリング】
サンセールの白、又は赤ワイン、アルザスのピノノワール
【生産地域】
フランス / ポワトゥー＝シャラント圏
【乳種】
山羊乳
【形状・サイズ】
楕円形。一個約150g(熟成によって異なる)