ティックルモア/Ticklemore
ティックルモア/Ticklemore
販売価格: 2,530円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
在庫なし
商品詳細
2013 British チーズアワード金賞!
【ティックルモア】は西イギリスで作られる珍しいセミハードのシェーブルチーズです。
イギリス式の水切り籠の形をしています。
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【味わい】
外皮は、新鮮なレモン風味があり、上質な山羊ミルクは癖が無くミルクの甘味が口に広がります。
【ペアリング】
溌剌とした白ワイン、辛口スパークリングワイン
【生産地域】
イギリス／デヴォン州
【乳種】
山羊乳
【形状・サイズ】
UFO型、直径約20ｃｍ×高さ約10ｃｍ、総重量約1.5kg
【熟成士】
Neal’s Yard Dairy／ニールズヤード デイリー
イギリス国内の農家製チーズのみにこだわり熟成と販売を行うニールズヤードデイリー。
生産者と話し合いながらチーズの状態を見極め、個性を引き出し、最高の状態に仕上げる技術はイギリス随一です。